Anýzová koleèka:

Suroviny:

t ì s t o: 200 g hladké mouky, 40 g mouèkového cukru, 1 lžièka tluèeného anýzu, 110 g másla, 3 žloutky, ztužený tuk na papír

t ì s t o: 120 g pískového cukru, 3 bílky, 100 g strouhaných oøechù, 40 g strouhané èokolády.

Pøesátou mouku spojíme s máslem, cukrem, anýzem a žloutky v tìsto, které dobøe propracujeme a dáme na hodinu do studena ztuhnout. Ze ztuhlého tìsta vyválíme plát asi pùl centimetru silný, položíme jej na papír z obou stran pomazaný tukem. Pøeneseme na plech a dáme do pøedem vyhøáté trouby napùl upéci. Zatímco se první tìsto peèe, pøipravíme se druhé tìsto. Z bílkù ušleháme pevný sníh, po lžících zašleháme cukr a vmícháme oøechy a èokoládu. Toto tìsto rozložíme na poloupeèený plát a dopeèeme dozlatova. Ještì za tepla vykrajujeme plechovou formièkou anýzová koleèka.