BEZKONKURENČNÍ LISTOVÉ TĚSTO

BEZKONKURENČNÍ LISTOVÉ TĚSTO

I. těsto
250 g tuhého másla, 100g hladké mouky
II. těsto
3 lžíce bílého vína, 3 lžíce vody, 150 g hladké mouky, na špičku nože sůl, 2 žloutky
Každé těsto zpracujeme zvlášť a postupně 3x složíme.

Vždy mezi složením necháme odpočívat pod teplým hrncem nejméně 30 minut.

Naposled těsto přeložíme, vložíme pod hrnec a necháme odpočinout do dalšího dne.
Těsto rozválíme na pomoučeném válu na placku o tloušťce 3 mm, vykrajujeme rádýlkem požadované tvary.

Potřeme rozšlehaným vejcem, sypeme mákem se solí, semínky, strouhaným parmazánem nebo mletou paprikou, či kmínem.

Nepečeme příliš tmavé, lámou se.

Pokládáme na mřížku a po vychlazení ukládáme do dózy.

Těsto můžeme použít na KRÉMEŠE, TRUBIČKY SLANÉ TYČINKY, ŠÁTEČKY.