BÍLÁ FAZOLOVÁ POLÉVKA **

BÍLÁ FAZOLOVÁ POLÉVKA **

200g bílých fazolí, 250g brambor, 2 mrkve, 1 menší cibule, 1,2l vody, 250ml mléka, 2 lžíce rostlinného tuku, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce octa, 1 stroužek èesneku, špetka cukru, sùl, mletý pepø, tymián.

Fazole namoèíme na nìkolik hodin do studené nesolené vody. Pak vodu slijeme, dolijeme èistou, pøidáme pokrájenou mrkev, cibuli a brambory a zvolna vaøíme. Když je vše mìkké, polévku prolisujeme. Z tuku a hladké mouky pøipravíme svìtlou jíšku, zøedíme ji mlékem, rozmícháme a pøidáme do pyré. Ochutíme solí, cukrem, koøením, octem a drceným èesnekem a povaøíme ještì asi 20 minut.