Bramborové taštičky s houbami

Petr Novotný

Suroviny:

450 g uvařených brambor

200 g hrubé mouky

1 vejce

strouhaný sýr

olej (Hera, RAMA, máslo)

- náplň:

30 g oleje

300 g žampiónů

vegeta, kmín, sůl

1-2 vejce

1 cibule (1/2 pórku)

Příprava:

Brambory nastrouháme, přidáme mouku, špetku soli, vejce a vypracujeme těsto, které rozválíme na placku a krájíme rádýlkem na čtverce.

Do každého na střed dáme 1 lžičku dušených hub s vejci, přeložíme do šátečku, okraje  přitiskneme a vaříme je v osolené vodě. Až vyplavou, jsou uvařené. Na talíři je posypeme strouhaným sýrem, pokapeme kečupem nebo rozehřátým máslem. Místo hub můžeme dát salámovou náplň.

Výborná příloha: kysané zelí nebo zeleninový salát.