Bramborové taštièky s houbami

Petr Novotný

Suroviny:

450 g uvaøených brambor

200 g hrubé mouky

1 vejce

strouhaný sýr

olej (Hera, RAMA, máslo)

- náplò:

30 g oleje

300 g žampiónù

vegeta, kmín, sùl

1-2 vejce

1 cibule (1/2 pórku)

Pøíprava:

Brambory nastrouháme, pøidáme mouku, špetku soli, vejce a vypracujeme tìsto, které rozválíme na placku a krájíme rádýlkem na ètverce.

Do každého na støed dáme 1 lžièku dušených hub s vejci, pøeložíme do šáteèku, okraje  pøitiskneme a vaøíme je v osolené vodì. Až vyplavou, jsou uvaøené. Na talíøi je posypeme strouhaným sýrem, pokapeme keèupem nebo rozehøátým máslem. Místo hub mùžeme dát salámovou náplò.

Výborná pøíloha: kysané zelí nebo zeleninový salát.