Baraní perkelt, halušky a čalamáda

Suroviny

Postup

1 kg skopového masa ze stehna

½ kg cibule

100 g domácího sádla

červená paprika

feferónka

sůl

pepř

mletý kmín

polévkové koření

majoránka

stroužek česneku

guláš krém

na halušky:

½ kg polohrubé mouky

sůl

vajíčko

voda

Na kostičky nakrájenou cibulku zpěníme na sádle, přidáme na kostky nakrájené maso, červenou papriku, pepř, feferonku, kmín a dusíme do měkka. Uvařené dochutíme solí, polévkovým kořením, česnekem a majoránkou.

Halušky:

Mouku, vejce, sůl a vodu uhněteme v těsto a v osolené vodě uvaříme halušky.

Podáváme s kyselou okurkou nebo čalamádou z nakládaného zelí s cibulí, paprikou a rajčaty.