Boršč 2

Boršč

Suroviny: 1 1/2 l vody, 2 červené řepy, mrkev, kousek petržele, cibule, šálek bílých fazolí, 1/2 kg hovězího masa, 1/2 šálku rajského protlaku, 1/4 hlávky zelí, jablko, kousek bobkového listu, špetka sladké papriky, sůl, 1/8 l kyselé smetany.

Fazole dobře propláchneme a na noc namočíme. V téže vodě druhý den uvaříme fazole doměkka. Maso nakrájíme na malé kousky, všechnu zeleninu jemně nakrájíme a uvaříme ve vodě se solí, bobkovým listem a paprikou. Přidáme fazole, nakrájené jablko a nakonec nakrájenou řepu, kterou jsme neloupanou upekli v troubě do měkka. Do každého talíře vybereme několik kousků masa, přilijeme horkou polévku a navrch přidáme kyselou smetanu.