Bramborový guláš

Bramborový guláš

700g oloupaných brambor, 200g cibule, 100g másla, mletá paprika, kmín, 40g hladké mouky, česnek, sůl, masox, majoránka, pepř.

Drobně pokrájenou cibuli osmažte dorůžova na 70g sádla, vmíchejte mletou papriku a kmín, po zpěnění zalijte trochou vody a přiveďte k varu. Přidejte brambory pokrájené na kostky, sůl, pepř a duste pod pokličkou do poloměkka. Ze zbylého sádla a z mouky připravte světlou jíšku, přidejte ji k poloměkkým bramborám, podle potřeby přilijte trochu vody, rozmíchejte a za občasného zamíchání duste do změknutí brambor. Guláš okořeňte masoxem, utřeným česnekem a rozemnutou majoránkou a krátce poduste. Podávejte s pečivem.