Bramborový salát: (vynikající)

Bramborový salát: (vynikající)

Rozpis: 10 støednì velkých brambor, 1 malý celer, 2 ks petržele koøenové, 2 ks vìtší mrkve, 4 vajíèka, hrášek, 2 ks sladkokyselé zavaøené okurky, 2ks støednì velké cibule, sùl, pepø, hoøèice, ocet, cukr, 1 krabièka majonézy

Ve vodì uvaøíme ve slupce brambory. Ve druhém hrnci uvaøíme celer, petržel, mrkev. Souèasnì uvaøíme natvrdo 4 vajíèka.  Brambory po vychlazení oloupeme a protlaèíme pøes drátìnku na výrobu salátu. Postrouháme nebo na kostièky nakrájíme vaøený celer, petržel a mrkev. Vmícháme uvaøený hrášek a pøidáme nastrouhané nebo na kostièky posekané sladkokyselé nakládané okurky, drobnì posekanou cibuli (z estetického i chuového hlediska je nejvhodnìjší èervená cibule). Vaøená a vychlazená vajíèka protlaèíme pøes drátìnku. Osolíme, opepøíme a dobøe promícháme na míse. Dávka soli 1/2 velké lžíce. Chvíli necháme odpoèinout a pak pøidáme octový nálev a majonézu.

Složení octového nálevu: 4 lžíce vody, 5 lžic octa, 2 lžíce cukru, vše se povaøí a nalije na salát.

Po odpoèinutí vmícháme lžièku hoøèice a krabièku majonézy. Vše dùkladnì promícháme zakryjeme èistou utìrkou a necháme 1 hod. odpoèinout pøed podáváním.