Bramborový salát: (vynikající)

Bramborový salát: (vynikající)

Rozpis: 10 středně velkých brambor, 1 malý celer, 2 ks petržele kořenové, 2 ks větší mrkve, 4 vajíčka, hrášek, 2 ks sladkokyselé zavařené okurky, 2ks středně velké cibule, sůl, pepř, hořčice, ocet, cukr, 1 krabička majonézy

Ve vodě uvaříme ve slupce brambory. Ve druhém hrnci uvaříme celer, petržel, mrkev. Současně uvaříme natvrdo 4 vajíčka.  Brambory po vychlazení oloupeme a protlačíme přes drátěnku na výrobu salátu. Postrouháme nebo na kostičky nakrájíme vařený celer, petržel a mrkev. Vmícháme uvařený hrášek a přidáme nastrouhané nebo na kostičky posekané sladkokyselé nakládané okurky, drobně posekanou cibuli (z estetického i chuťového hlediska je nejvhodnější červená cibule). Vařená a vychlazená vajíčka protlačíme přes drátěnku. Osolíme, opepříme a dobře promícháme na míse. Dávka soli 1/2 velké lžíce. Chvíli necháme odpočinout a pak přidáme octový nálev a majonézu.

Složení octového nálevu: 4 lžíce vody, 5 lžic octa, 2 lžíce cukru, vše se povaří a nalije na salát.

Po odpočinutí vmícháme lžičku hořčice a krabičku majonézy. Vše důkladně promícháme zakryjeme čistou utěrkou a necháme 1 hod. odpočinout před podáváním.