Brambory na smetanì

Brambory na smetanì

1 kg brambor,

bobkový list,

sùl,

40 g sádla,

50 g hladké mouky,

1 cibule,

2 dl kysané smetany, mletý pepø,

1 lžièka cukru,

ocet

Oèištìné brambory pokrájíme na kostky, vložíme do hrnce a vodou zalijeme tak, aby byly potopené. Pøidáme bobkový list, osolíme a uvaøíme je domìkka. V nádobì z jenského skla rozehøejeme tuk, pøidáme mouku, drobnì pokrájenou cibuli a usmažíme dozlatova. Pøilijeme trochu vývaru z vaøených brambor, rozšleháme a povaøíme. Vše nalijeme na brambory, pøidáme smetanu, pepø, cukr, ocet, krátce podusíme a podáváme. Brambory mùžeme doplnit vaøenou šunkou nebo párky.