Bratislavské rohlíèky

Bratislavské rohlíèky
750g polohrubé mouky, 120g másla, 120g cukru, 3 žloutky, 30g droždí, 3/8 L mléka,
sùl, 1 vejce na potøení, tuk na plech.
Oøíšková nádivka: 3/16 L mléka, 120g cukru, 150g nastrouhaných oøíškù, 100g strouhanky,
citrónová kùra, rum
Máslo utøeme do pìny, pøidáme cukr a opìt tøeme. Do smìsy vmícháme jeden žloutek za druhým, pøidáme mouku, sùl,
vykynutý kvásek a vlahým mlékem zadìláme tuhé tìsto,až se dìlají bublinky.Tìsto necháme kynout.
 Z vykynutého tìsta dìláme kulièky vìtší než vlašský oøech, rozválíme je do tvaru oválkù, aby byly na krajích tenèí,
plníme je nádivkou, tvoøíme rohlíèky, skládáme je na vymazaný plech a opìt necháme kynout.
Vykynuté potøeme vejcem a peèeme ve vyhøáté troubì.
Nádivka: mléko svaøíme s cukrem, do vaøícího pøidáme nastrouhané oøíšky, strouhanku, citrónovou
kùru, rum a vše dobøe promícháme. Vychladlou plníme rohlíèky.