CHØEST

CHØEST Úèinky : Výhonky jsou bohaté na vitamín C a mají mimoøádnì vysoký obsah vitamínu E, který zlepšuje zrakovou ostrost a potlaèují projevy stárnutí pokožky, problémy se srdcem, zvyšují libido a úèinnì chrání buòky pred útoky volných radikálù. Podzemní koøenová èást vytahuje z pùdy množství úèinných látek, pøedevším provitamín A. Je bohatý na vitamíny skupiny B a obsahuje velké množství kyseliny listové. Mimo toho obsahuje hodnì draslíku a zinku. Chøest patøí k nejlepším omlazovacím prostøedkùm v pøírodì. Posiluje imunitní systém a chrání pøed zánìty. Aktivuje tvorbu hormonu štìstí a pomáhá pøi poruchách spánku. O chøestu sa zároveò øíká, že upravuje vysoký krevní tlak, podporuje èinnost srdce a ledvin. Pomáhá pøi uvolòování nervového napìtí.

Množství : Chøest je jako stvoøený pro rùzné diety, nebo obsahuje velmi málo kalorií (na 100g jen 18kalorií). Je též bohatý na vlákniny, které mají blahodárný vliv na støeva. Když zkonzumujete 250g, pokryjete celodenní potøebu vitamínu C. Chøestovou sezónu bychom mìli využít na chøestovou kúru. Aktivizuje metabolizmus celého organizmu. Už po týdnu (dennì zkonzumovat 200g chøestu) se budeme cítit svìží a vitální.

Jak správnì vaøit chøest : nejprve odøežeme døevnatou spodní èást a chøest oloupeme (postupujeme vždy od hlavièky dolù). Aby nezèernal, namoèíme ho do studené vody. Pøed vaøením ho svážeme po 6-10 kusech a postavíme do hrnce s osolenou vodou hlávkami nahoru. Staèí když bude ve vodì jen do poloviny, køehké hlávky se uvaøí v páøe. Vaøíme 10 - 15 minut.