Chicken ticka masala

Suroviny

Postup

1 kg kuřecích prsou

6 stroužků česneku

100 g zázvoru

2 lžíce soli

2 lžíce masala

špetka chilli

200 g bílého jogurtu

5 lžic oleje

na omáčku:

1 ½ kg rajčat

2 cibule

2 lžíce másla

4 lžíce oleje

2 lžíce soli

2 g masaly

1 paprika

5 stroužků česneku

50 g zázvoru

smetana na zahuštění

Kuřecí prsa nakrájíme na kostky, zhotovíme marinádu z rozmačkaného česneku, zázvoru, oleje, soli, masaly, chilli, jogurtu a řádně rozmícháme. Do marinády vložíme kostky masa a promícháme. Maso se správně griluje ve speciální peci tandooru (horkovzdušná trouba – 20-30 minut).

Omáčka:

Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme rozmixovaná rajčata, přisypeme nakrájenou papriku a drcený zázvor. Okořeníme a necháme povařit.

Kuřecí kostky vložíme do omáčky, přidáme utřený česnek a smetanu. Povaříme asi 30 minut. Zdobíme máslem.