Cviklový křen

Cviklový křen:

Suroviny:

1 litr pomleté červené řepy, 3 lžíce strouhaného křenu, 4 lžíce octa, 4 lžíce oleje, 1 lžíce práškového cukru, sůl.

Omyté, ale neoloupané řepy uvaříme vcelku doměkka. Po vychladnutí je oloupeme a pokrájené umeleme na masovém strojku. Přidáme strouhaný křen, osolíme, osladíme a promícháme s olejem a octem. Ochutnáme a přizpůsobíme svému gustu – uvedená množství jsou čistě orientační. Vložíme do chladna ve sklenicích nebo kameninové nádobě. Směs potřebuje alespoň jeden týden ležet, proto ji připravujeme v předstihu. Ale pak vydrží v dobrém stavu celou zimu. Hodí se ke každému nesladkému jídlu. Na Silvestra bude žádanou pochoutkou a na Nový rok ráno přímo útěchou!!!