Debrecínské vepřové kotlety

Debrecínské vepřové kotlety

4 vepřové kotlety,

sůl,

1 cibule,

40 g sádla,

40 g slaniny,

100 g uzené klobásy,

80 g rajčat,

1 zelená paprika

Vepřové kotlety po obvodu a u kostí nařízneme, naklepeme a osolíme. Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na sádle, vložíme kotlety a po obou stranách je pomalu dusíme. V jiné nádobě rozškvaříme slaninu pokrájenou na kostičky, přidáme klobásu pokrájenou na kolečka, oloupaná a pokrájená rajčata, papriku pokrájenou na nudličky, vše osolíme a přidáme ke kotletám. Zalijeme troškou vody a přikryté pokličkou dusíme na středně teplém ohni. Podáváme s vařenými bramborami a s kyselou zeleninou.