Džuveč

Džuveč:

Suroviny: 2 lžíce vyškvařené slaniny, 3 velké cibule, 500 g bůčku, 6 paprikových lusků, 7 rajčat, 300 g brambor, asi půl lžičky sladké papriky, sůl.

Na slanině zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme maso nakrájené na kousky, osolíme a dusíme skoro doměkka. Podle potřeby přiléváme teplou vodu. Pak přidáme nakrájené papriky zbavené jádřinců, rajčata rozkrájená na kotoučky a promícháme. Na povrch rozložíme brambory nakrájené na plátky a osolíme. Podlijeme trochou vody a dáme zapéci do trouby do změknutí směsi. (Nemáme-li papriky, můžeme použít sterilizované okapané nebo zmrazené fazolové lusky).