Fantastická kiwi torta

Petr Novotný

Suroviny:

kiwi

3 tégliky kyslá smotana

180 g kryštálový cukor

150 g polohrúba múka

vanilkový cukor, strúhaná čokoláda, džem

3 stužovače šľahačky, 1/2 prášok do pečiva

Postup:

Z bielkov a kraštálového cukru vyšľaháme tuhý sneh. Tento premiešame s múkou, žatkami a práškom do pečiva. Hotové cesto dáme do vymazanej a múkou vysypanej tortovej formy a dáme piecť do rúry. Tortový korpus po upečení necháme vychládnuť.

Zo smotany, vanilkového cukru a stužovača urobíme ručným šľahačom krém a necháme chvíľu odstáť.

Korpus potrieme slabou vrstvou džemu, dáme prvú vrstvu krému a kolieska kiwi. Na to dáme ďalšiu vrstvu krému. Takto získame  základ torty, ktorý vyzdobíme podľa vlastnej fantázie strúhanou alebo roztopenou čokoládou. Krémom môžeme natrieť aj obvod torty a takisto pridať aj čokoládu. Na vrch torty môžeme dať ešte zopár koliesok kiwi ako ozdobu. K torte podávame varenú čokoládu alebo viedenskú kávu. Tortový korpus môžeme aj kúpiť hotový.