Francúzske zemiaky a la Tuli

Ivan Vojtek

Suroviny:

2 kg zemiaky

800 g slovenská točená saláma

12 vajíčiek

3 kyslé smotany

1 šľahačková smotana

mleté čierne korenie

soľ

Príprava:

Očistené surové zemiaky nakrajáme na kolieska. Salámu olúpeme a nakrajáme na polkolieska. Natvrdo uvarené vajíčka nakrajáme na kolieska. Zmiešame kyslú a šľahačkovú smotanu. Túto ešte okoreníme a osolíme a takto pripravenou smotanou vymažeme

pekač. Potom dáme jednu vrstvu zemiakov, posolíme ju a dáme vrstvu salámy a vrstvu vajíčok. Zalejeme smotanou a okoreníme. Znovu dáme vrstvu zemiakov, posolíme ju a dáme vrstvu salámy a vrstvu vajíčok. Opäť zalejeme smotanou a okoreníme. Dáme vrstvu zemiakov, osolíme a zalejeme zvyškom smotany. Pekač zakryjeme alobalom, ktorý asi 27 krát prederavíme špičkou noža.

Vložíme do rúry (200 ÷ 250°C) na 1 hodinu. Dáme dole alobal a ešte 15 minút necháme piecť. Zapíjame pivom.