Harlekýnský chlebíček

Harlekýnský chlebíček:

Suroviny: (asi na 20 ks) 1 bílá veka, 100 g másla, 2 natvrdo uveřená vejce, 100 g taveného sýra, hořčice nebo sardelová pasta, sůl, mletý pepř, 100 g měkkého salámu, 2 sterilované okurky, 1 sterilovaná kapie

Bílou veku rozkrojíme na dvě půlky, střídu opatrně vydlabeme ostrým, dlouhým. úzkým nožem tak, abychom okraj veky (tlustý asi 7 mm) neporušili. Vydlabanou veku naplníme pomazánkou, kterou postupně upěchujeme vidličkou nebo lžící, každou půlku veky zabalíme do alobalu a necháme v chladničce ztuhnout a vychladit. Před podáním chlebíček nakrájíme tenkým nožem na plátky.

Příprava pomazánky: Změklé máslo ušleháme do pěny se solí a pepřem, přidáme  tavený sýr rozmělněný vidličkou, jemně nastrouhané vejce, hořčici ( sardelovou pastu) a umícháme. Nakonec přidáme salám, okurku a kapií, vše pokrájené na kostičky.