Hovìzí guláš s bramborákem a zelím

Suroviny

Postup

½ kg hovìzího masa

olej

cibule

èesnek

feferonky

anglická slanina

hladká mouka

sùl

pepø

majoránka

èervená paprika

sýr na strouhání

kysané zelí

Bramborák:

1 kg strouhaných brambor

3 vejce

150 g hladké mouky

sùl

pepø

majoránka

èesnek

tuk na peèení

anglická slanina

Na oleji osmahneme do zlatova cibulku s anglickou slaninou a zaprášíme mletou paprikou. Pøidáme na kousky nakrájené hovìzí maso, feferonky, osolíme, opepøíme a za obèasného míchání a podlití dusíme ve vlastní šávì.

Mìkké maso dochutíme majoránkou, èesnekem, solí a pepøem. Podáváme s bramborákem plnìným studeným kysaným zelím. Vše sypeme strouhaným sýrem.

Ze surovin zamícháme tìsto a na pánvi peèeme bramboráky velikosti talíøe.