Hruškový salát se sýrem, salámem a vejci

Hruškový salát se sýrem, salámem a vejci

Suroviny:

500 g hrušek, 100 – 150 g sýra gouda, (moravský bochník apod.), 100 g jemného salámu (junior), 2 natvrdo uvařená vejce, citrónová šťáva, 1 bílý jogurt, podle chuti špetka sladké nebo ostré papriky.

Hrušky tence oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenké proužky, hned pokapeme citrónovou šťávou. Promícháme se sýrem nakrájeným na malé kostky, se salámem nakrájeným na nudličky a s vejci nadrobno rozsekanými. Do salátu opatrně vmícháme rozšlehaný bílý jogurt. Postavíme do chladna a necháme hodinu odležet. Pak posypeme špetkou sladké nebo ostré papriky a podáváme k toastům, potřeným máslem.