Jehněčí s kokosem

Petr Novotný

Suroviny:

1 jahňacie stehno

3 lyžice strúhaný kokos

6 lyžic sojovej omáčky

2 lyžičky škorice

badyán - rozdrvený

2 lyžice kryštálového cukru

6 strúčikov cesnaku

100 g masla, soľ

Príprava:

Roztopíme maslo, pridáme k nemu kokos a zamiešame. Do tejto zmesy pridáme škoricu, trochu rozdrveného badyánu, kryštálový cukor a trochu sojovej omáčky (podľa toho akú hustú zmes chceme dostať).

Jahňacie mäso odblaníme, vykostíme a posolíme. Potrieme ho pripravenou kokosovou zmesou a uložíme na plech alebo do keramiky na zapečenie.

Cesnak môžeme pridať do zmesi na natieranie mäsa na záver alebo ho pridáme na natreté mäso.

Mäso podlejeme trochou vody a dáme do rúry zapiecť.