Jablkový závin z křehkého těsta

Jablkový závin z křehkého těsta

Suroviny: 300g polohrubé mouky, 80 g cukru, 200 g tuku, žloutek, sůl, 500 g jablek, 2 lžíce cukru, 50 g hrozinek, 100 g sušenek, piškotů nebo ořechů.

Z mouky, tuku, žloutku, cukru a se špetkou soli vypracujeme na vále těsto, necháme je chvíli uležet. Potom rozválíme 4 mm tlustý plát, krájíme pruhy 12 cm široké, posypeme je strouhaným piškotem, poklademe oslazenými dušenými nebo strouhanými syrovými jablky (na všech stranách 2 cm od kraje), posypeme hrozinkami a strouhanými ořechy. Potom do kosočtverců položíme z pásků těsta mřížku, okraje těsta přehneme dovnitř, přitiskneme, potřeme vejcem a upečeme.