Kačka so šunkou

Suroviny: 1 kačica, 300 g šunky, soľ, olej, mleté čierne korenie, 1 lyžica hladkej múky, 2 dl dobrého vína, 200 g zeleného hrášku

Postup: Na pekáč dáme 3 lyžice oleja a posolenú kačicu. Prudko ju opečieme po obidvoch stranách, podlejeme vodou alebo vývarom, trochu okoreníme, podlejeme vínom a pečieme. Upečenú pokrájame a ukladáme na teplú misu. Masť zlejeme a zostatok šťavy zahustíme múkou, podusíme a polejeme ňou kačicu. Obložíme zeleným hráškom a šunkou. Podávame so zemiakovou kašou.