KRKOVIČKA PRO VÍTANOU NÁVŠTĚVU

KRKOVIČKA PRO VÍTANOU NÁVŠTĚVU

Potřebujeme: 2 kg krkovice bez kosti vcelku

Na marinádu: 2 lžíce citrónové šťávy

4 lžíce bílého vína

3 lžíce hořčice

1 lžíce medu

2 lžíce oleje

1,5 lžičky soli

Na náplň: 10 plátků uzeného - 2 mm silné

10 plátků sýra - 2 mm silné

150 g syrových žampionů - 2 mm silné

Na pomazání: 2 lžíce oleje

Postup přípravy:

Nakrájíme maso na 1,5 cm silné plátky, ale nedokrájíme do konce.

Smícháme věci na marinádu, potřeme tím maso i v rozřezu, zabalíme do alobalu

a necháme v lednici alespoň 24 hodin. Druhý den dáme do každého rozřezu plátek uzeného, plátek sýra, plátky žampionů.

Pomažeme olejem a pořádně zabalíme do alobalu, aby po dobu pečení

nevytekla šťáva. Dáme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme nejméně

2 hodiny - posledních 20 minut alobal otevřeme a dopečeme odkryté.