Kuře na jehle

Petr Novotný

Suroviny:

kuřecí prsa

oravská slanina

cibule

- marináda:

3 lžíce sojové omáčky

1 lžíce dezertního vína

1 lžička cukru

1 lžička zázvoru

3 stroužky protlačeného česneku

sůl

- směs na potírání:

2 lžíce sojové omáčky

2 lžíce medu

- příloha - Brokolice na víně:

brokolice, 3 stroužky česneku ,bílé koření, sůl, vegeta

2 dl. bílého vína

Příprava:

Uděláme si marinádu a necháme v ní maso aspoň dvě hodiny. Potom napícháme na jehly spolu se slaninou a cibulí. Grilujeme a během grilování potíráme směsí.

Brokolici očistíme, na oleji zpěníme česnek, přidáme brokolici, okořeníme a podlijeme vínem. Dusíme.