Kurèa dusené s ryžou

Suroviny: 1 kurèa, šava z 1/2 citróna, 2 strúèiky cesnaku, so¾, 2 lyžice oleja, 1 cibu¾a, 1-2 zelené papriky, 2 lyžice rajèiakového pretlaku, 200 g ryže, 2 dl bieleho vína, 150 g sterilizovaného hrášku, voda, 1 lyžica mletej èervenej papriky, mleté èierne korenie, feferóny

Postup: Umyté kurèa potrieme zvonku i zvnútra citrónovou šavou, cesnakom a so¾ou a na pol hodiny vložíme do chladnièky. Na zohriatý olej dáme zvyšky cesnaku, pokrájanú cibu¾u a pokrájanú zelenú papriku, podusíme, pridáme rajèiakový pretlak a ešte chví¾u dusíme. Kurèa rozštvrtíme a upeèieme. Umytú ryžu premiešame s podusenou omáèkou, prilejeme víno a hrášok aj s nálevom, dolejeme pod¾a potreby vodu, pridáme mletú èervenú papriku, korenie, dosolíme a premiešame. Na ryžu poukladáme mäso a prikryté spolu dusíme. Pred podávaním obložíme feferónmi.