Kurča na francúzsky spôsob

Suroviny: 1 kurča, soľ, mleté čierne korenie, 60 g oleja, 100 g cibule, 2 strúčky cesnaku, vývar z kostí, 250 g zelenej papriky, 200 g rajčiakov, 1 dl bieleho vína, zelenú petržlenovú vňať.

Postup: Umyté kurča rozštvrtíme, osolíme a okoreníme. Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme rozotretý cesnak a podlejeme horúcim vývarom. Potom pridáme umytú a na rezance pokrájanú papriku, štvrťky rajčiakov, podlejeme vínom a dodusíme. Hotové posypeme posekanou zelenou petržlenovou vňaťou. Podávame so šampiňónovou ryžou alebo s varenými zemiakmi a so šalátom.