Kurča na taliansky spôsob

Suroviny: 1 väčšie kurča, soľ, mleté čierne korenie, 40 g masla, 80 g mastnej šunky, 2 dl bieleho vína, 1 strúčik cesnaku, 2 lyžice kečupu, kurací vývar

Postup: Očistené kurča umyjeme, osušíme a nakrájame na štvrťky, ktoré osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Na panvici rozpálime maslo, pridáme na rezance pokrájanú šunku, štvrťky kurčaťa a opečieme do červena. Potom podlejeme vínom, pridáme postrúhaný cesnak, kečup, podlejeme vývarom z kuracích drobkov a pomaly dusíme, až zmäkne. Hotové upravíme na misu a podávame.