Kurča po francúzsky

Suroviny: 1 kurča, soľ, čierne korenie, 1 kyslá pochúťková smotana, 1 lyžička horčice, 1 lyžica solamylu, 200 g údeného tvrdého syra, 1,5 dl bieleho vína, maslo, olej

Postup: Kurča rozporciujeme. Na panvicu dáme maslo a olej, na ktorom opražíme kurča. Pridáme čierne korenie, soľ. Trochu podusíme. Ak je kurča mäkké, vyberieme ho z panvice a dáme ho na pekáč. Do výpeku dáme solamyl rozmiešaný v bielom víne, pridáme nastrúhaný syr, necháme syr trochu roztopiť a nakoniec pridáme smotanu zmiešanú s horčicou, všetko zamiešame a túto zmes nalejeme na kurča, ktoré sme dali na pekáč a necháme v rúre zapiecť.