Kura po gazdovsky

Suroviny: 1 kg kyslej kapusty, cibuža, 4 kuracie stehná, mas, 20 Dg prerastanej slaniny, čierne korenie, hladká múka, sož, rasca

Postup: Kuracie stehná osolíme, okoreníme, obložíme prúžkami slaniny. Na masti speníme cibužu, trochu k nej prisypeme hladkej múky a podlejeme teplou vodou, pridáme čas kyslej kapusty, na ňu poukladáme kuracie stehná a prikryjeme zvyšnou kapustou, zakryjeme pokrievkou a dusíme. Potom stehná vyberieme a aby boli chrumkavé, dáme ich na kapustu a hrniec dáme asi na 15 minút do rúry.