Kuracie zvitky pána prezidenta

Suroviny: kuracie prsia, listový mrazený špenát, sož, mleté biele korenie, hladká múka, vlašské orechy, cesnak, hydinový vývar, sušené huby

Postup: kuracie prsia nakrojíme, vytvoríme plátok, jemne naklepeme. Osolíme, okoreníme bielym korením. Odložíme na 24 h. do chladu. Plnka: špenát rozmrazíme a prebytočnú vodu zlejeme. Na olej pridáme postrúhaný cesnak, mrazený špenát, sož, biele korenie, drvené vlašské orechy a podusíme. Zahustíme zátrepkou, necháme vychladnú. Plnku rozotierame na kuracie plátky. Vytvoríme rolády, zviažeme špagátom. Jemne opekáme na oleji a obraciame. Podlejeme vývarom a asi 15. min zakryté pod pokrievkou podusíme (vývar – do hydinového vývaru pridáme huby).