Kakaová roláda s tvarohovou náplní

Kakaová roláda s tvarohovou náplní:

Rozpis: 1/2 hrnku cukru, 4 vejce, 2 lžíce oleje, 2 lžíce kakaa, 1/2 hrnku hrubé mouky, na hrot nože prášek do pečiva, tuk na potření a mouku na posypání pergamenu nebo alobalu.

Tvarohová náplň: 2 tvarohy, 2 lžíce moučkového cukru, 1 hrnek nadrobno sekaného ovoce, 6 lžíc mléka,.

Žloutky utřeme s cukrem do pěny. Když je hustá, přikapáváme olej a přisypáváme kakao. Mouku promíchanou s práškem do pečiva přidáváme se sněhem našlehaným z bílků do těsta. Na pergamen nebo alobal pomazaný tukem a vysypaný moukou  natřeme těsto a pečeme zvolna v předehřáté troubě. Upečené těsto stáhneme z papíru, svineme a necháme vychladnout. Po vychladnutí těsto rozvineme a natřeme tvarohem utřeným s mlékem a cukrem. Můžeme plnit také pařížským krémem. Plníme-li roládu zavařeninou, natřeme povrch těsta ihned po sejmutí z papíru a roládu pevně stočíme.