Krùtí stehno na tymiánu

Suroviny

Postup

1 vìtší krùtí stehno

1 cibule

trochu mouky

1 polévková kostka nebo vývar

èerstvý tymián

2 dcl èerveného vína

tuk ztužený

sùl

Osolené krùtí stehno obalíme v hladké mouce a zprudka opeèeme ze všech stran na pánvi. Ve výpeku zarestujeme pokrájenou cibulku. Na ní vložíme opeèené maso, snítky tymiánu, mùžeme pøidat trochu nerafinovaného cukru, podlijeme vývarem a èerveným vínem a pod poklicí dusíme zvolna do mìkka.

Hotové maso vyjmeme a vydušeninu odvaøíme na menší objem, pøípadnì vydusíme na tuk. Pøírodní šávou pak pøeléváme porce masa.

Podáváme se štouchanými bramborami, tìstovinami nebo rýží.