Kuøe Floretnské

Kuøe Floretnské:

Suroviny : 1 menší kuøe, sùl, pepø, 80 g oleje, 8 vajec, pùl balíèku mraženeho špenátu, 80 g másla.

Omyté a osušené kuøe vykostíme, rozètvrtíme a sejmeme z nìho kùži. Maso opatrnì rozklepeme, osolíme, na panvi rozehøejeme olej a maso na nìm po obou stranách opeèeme. Špenát, který jsme nechali pøedem rozmrazit, rozdìlíme na 4 díly. Vždy 2 vejce rozšleháme, vmícháme do nich 1 díl špenátu, osolíme, opepøíme a upeèeme na másle omeletu. Do každé omelety pak zavineme porci kuøete. Pøelijeme šávou, kterou jsme pøipravili tak, že jsme do tuku po opékání masa pøidali lžíci vody a povaøili. Pøíloha chléb nebo vaøené brambory.