Kuře na rožni

Kuře na rožni:

Suroviny: – (vaříme v ohništi)

1 kuře, sůl, máslo, mletá paprika nebo koření kari nebo grilovací koření na kuře.

Doma kuře dočistíme, opláchneme, dobře osušíme a opět vychladíme do doby odjezdu. Před přípravou je osolíme uvnitř, vložíme do něj malý kousek másla, nabodneme je na grilovací tyč, po obou stranách kuřete navlékneme kovové háčky se dvěma hroty, které zabodneme do masa kuřete, aby se kuře otáčelo s rožněm. Kuře na povrchu osolíme a okořeníme a opékáme za pomalého otáčení nad vyšší vrstvou žhavého popela, občas je pomastíme máslem. Grilování trvá asi hodinu.Porce podáváme s chlebem, s rajčaty a paprikami.