Kuře po Brněnsku

Suroviny

Postup

1 celé kuře

2 hlavy česneku

200 g eidamu

200 g česnekového boku (nebo slaniny)

4 jablka

100 g loupaných mandlí

sůl

pepř

brambory (pro 4 osoby)

Kuře osolíme a potřeme česnekem - i uvnitř. Do vnitřku kuřete dáme nádivku z eidamu a česnekového boku. Vše na kostičky. Zašijeme nebo propíchneme jehlou a v předem vyhřáté troubě kuře cca 1,5 h pečeme. Mezitím připravíme čtyři neloupaná jablka, odstraníme jádřince, do jablk napícháme oloupané mandle a cca 10 minut před koncem pečení je ke kuřeti přidáme. Hotové kuře podáváme s opečeným bramborem.