Kuře s křenem : (od Evy Pilarové)

Kuře s křenem : od Evy Pilarové)

Suroviny: kuře naporcované, 1 lžíce másla, 1 lžíce oleje, 2 dcl bílého vína, 2 dcl šlehačky, středně velká cibule, 2 lžíce čerstvého strouhaného křenu, mouka.

Kuře naporcujeme, osolíme, na lžíci rozpuštěného másla a lžíci oleje opečeme dozlatova. Maso vyjmeme, do tuku dáme zpěnit drobně nakrájenou cibuli, maso vložíme zpět, podlejeme skleničkou bílého vína a dusíme doměkka. Maso opět vyjmeme, k vypečené šťávě přilijeme šlehačku, zastříkáme zbytkem vína, zaprášíme moukou a necháme chvíli povařit. Pak přidáme strouhaný křen, vrátíme zpět porce kuřete, necháme přejít varem. Podáváme s rýží a míchaným zeleninovým salátem.