1. Ako vždy, brokolicu si uvarte vopred v pare, aby si zachovala svoju výživnú hodnotu. Uvarte ju do polotvrdá, nemusí byť úplne mäkká.

2. Do pekáča alebo jenskej misy dajte na spodok trocha oleja, pridajte kuracie prsia, osoľte ich, okoreňte,

3. a na ne naukladajte uvarenú brokolicu.

4. Prichádza na rad bešamelová omáčka: z masla, mlieka a múky uvarte hustú omáčku, nechajte trocha vychladnúť, trocha osoľte, a pridajte

5. . nastrúhaný tvrdý syr. Čím viac, tým lepšie. Vmiešajte do omáčky.

6. Syrovú omáčku navrstvite na brokolicu, zakryte alobalom a dajte upiecť. Pečte asi hodinku pri teplote 250 stupňov.

7. Podávajte so zemiakmi a šalátom.