LISTOVÉ ŘEZY S KRÉMEM

Postup:

Balíček listového těsta rozdělíme na dva díly, vyválíme na tenký plát a upečeme v silně vyhřáté troubě. Po vychladnutí potřeme jeden plát rybízovou marmeládou a žloutkovým krémem. Uvaříme pudink z 6 dl mléka a 2 vanilkových pudinků. Utřeme 1 lžičku másla, 120 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 2 žloutky, 1 lžíci rumu a vmícháme vychladlý pudink. Přikryjeme druhým plátem těsta, potřeme citrónovou polevou (utřeme 125 g moučkového cukru, 1/2 bílku a 1 lžíci citrónové šávy), necháme v chladu odležet. Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu s trochou másla a ozdobíme řezy.