Letní ovocný salát

Letní ovocný salát

Suroviny: 100 g malin, 200 g jahod, 150 g rybízu, 200 g meruněk (nebo letních jablek), ˝ l bílého přírodního vína, 3 žloutky, 1 lžíce maizeny, 250 g cukru, 2 dl šlehačky, 3 cl ovocného sirupu

Ovoce očistíme, omyjeme, větší kusy pokrájíme (meruňky po spaření sloupneme). Víno s polovinou cukru přivedeme do varu, v trošce vody rozmícháme maizenu, víno jí zahustíme a ještě povaříme. Do horkého vína metlou vmícháme žloutky, dobře rozšleháme a odstavíme. Dp vlažného krému vmícháme šlehačku a vše přelijeme do větší mísy. Nakrájené ovoce smísímwe se zbylou polovinou cukru, sirupem a navršíme na hotový krém. Pro dospělé lze salát dochutit trochou pálenky.