Morčacie rezne v sezamovom cestíčku so špargľou

Petr Novotný

Suroviny:

60 dkg morčacie prsia, 10 dkg hladká múka

8 tyčiniek špargli (nakladaná alebo varená)

2 vajíčka, štipka bazalky, soľ, olej

4 lyžice sezamových semienok, 4 lyžice mlieka

Postup:

Morčacie rezne zľahka rozklepeme cez fóliu. Posolíme, okoreníme bazalkou a do nich zabalíme špargľu nakrajanú na menšie kusy. Spojíme ich ihlou, ktorú pred podavaním vyberieme.

Pripravíme si cestíčko: 4 lyžice múky a 2 vajíčka pomiešame. Prilejeme mlieko a nakoniec pridáme sezamové semienka.

Morčacie závitky obalíme v tomto cestíčku a vyprážime na vriacom oleji. Podáveme ich so zemiakovou kašou.