Masopustní pečivo:

Suroviny:

200 g hladké nebo polohrubé mouky, 2 vejce, 1 lžíčka moučkového cukru, 2 lžíce rozehřátého, ale ne horkého másla, mouka na vyválení, tuk na smažení a moučkový cukr na posypání, špetka soli.

Vejce rozšleháme s prosátým cukrem, přidáme máslo, promícháme a přendáme na vál k prosáté mouce se solí. Zpracujeme na hladké vláčné a hustší těsto. Vložíme je pod nahřátý hrnec a necháme 20 minut uležet. Z těsta potom ukrajujeme malé kousky a vyvalujeme je na pomoučněném vále tak dlouho, až jsou úplně tenké. Skládáme je na sebe, jednotlivé plátky lehce poprášíme moukou, aby se neslepily. Tuk rozehřejeme a do horkého vkládáme postupně placičky, které prudce po obou stranách osmažíme. Přendáme je na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk a ještě teplé je posypeme moučkovým cukrem.