Masové kuličky a plněné papriky

Suroviny

Postup

½ kg mletého vepřového masa

sůl

pepř

koření gyros

bazalka

oregáno

paprika sladká i ostrá

6 vajec

100 ml bílého vína

hladká mouka

předvařená rýže

slanina

4 – 5 rajčat

olej

paprikové lusky

syrové brambory

2 citrony

olej

česnek

Mleté maso osolíme, okořeníme, přidáme bílé víno, promícháme, posypeme hladkou moukou, z masa uděláme kuličky nebo placičky a opečeme. Plněné papriky uděláme tak, že do okořeněného masa nasypeme syrovou rýži, na pekáčku necháme rozškvařit na kostky nakrájenou slaninu, na to dáme masem naplněné paprikové lusky, půl hodiny pečeme, obracíme, mezi to nakrájíme na čtvrtky nakrájená rajčata, na závěr rozklepneme vejce. Hotové pokrmy podáváme s opečenými brambory a uvařenou rýží.