Masová směs

Masová směs:

Suroviny: 100 g zbytků králičího, drůbežího a vepřového masa v jakémkoliv poměru, 4 lžíce sekané pažitky, 1 cibulka, 50 g másla, sladká paprika, 1 lžíce hladké mouky, Ľ l kysané smetany, sekaná cibulová nať, sůl.

Na másle zpěníme nasekanou cibuli, přidáme na nudličky pokrájené zbytky masa, osmahneme, podlijeme trochou vody nebo vývaru a pod pokličkoui dusíme do měkka. Měkké maso vyjmeme, šťávu necháme vysmahnout až na tuk a přidáme lžíci sladké papriky. Pak přilijeme smetanu, v niž jsme rozmíchali mouku a sekanou pažitku. Povaříme a do hotové omáčky dáme prohřát maso. Podáváme s rýží, kterou jsme udušenou promíchali se sekanou cibulovou natí. Porce masa zdobíme nasekanou pažitkou.