Medové a rozinkové kuličky

Medové a rozinkové kuličky:

Oříškový rozpis

Suroviny: 100 g oříšků, 3 plné lžíce medu, šťáva a kůra z 1 pomeranče (nebo citrónu), skořice, 2 lžíce rumu, strouhaná čokoláda.

Mleté oříšky promícháme v hrnku s medem, se šťávou a nastrouhanou kůrou z pomeranče, s rumem a se špetkou mleté skořice a vaříme na mírném ohni asi čtvrt hodiny. Necháme vychladnout a polotuhé hmoty tvarujeme kuličky velikosti menšího vlašského ořechu, které obalujeme ve strouhané čokoládě.

Rozinkový rozpis

Suroviny: 150 g rozinek, 1 dl slivovice (rumu), 200 g strouhaných ořechů, 150 g cukru, 3 tabulky hořké čokolády, 1 lžíce mléka.

Rozinky dáme na několik hodin máčet do lihoviny. Potom 150 g postrouhaných

oříšků důkladně promícháme v hrnku s cukrem, strouhanou čokoládou a mlékem a do vzniklé kašoviny přidáme rozinky i s destilátem. Znovu řádně promícháme a z hmoty pěchujeme kuličky, které obalíme ve zbývajících 50 g strouhaných oříšků. Je to dobré. To poznáte, až se po jedné, druhé, třetí kuličce přistihnete, že si další nabíráte plnou hrstí.