Medový chlebíček

Medový chlebíček

400 g hladké mouky,

mletá skořice,

1 balíček kypřícího prášku,

140 g krupicového cukru,

100 g medu,

1 vejce,

3 hřebíčky,

trochu mléka,

80 g čokolády na vaření,

80 g kandovaného ovoce,

50 g kandované pomerančové kůry,

60 g ořechových jader,

máslo na vymaštění a hrubá mouka na vysypání formy,

čokoládová poleva

Mouku prosejeme se skořicí a kypřícím práškem. Na pánvi upražíme cukr dočervena, zalijeme jej trochou teplé vody a rozvaříme; po částečném vychlazení jej nalijeme do mouky, přidáme nahřátý med, vejce, tlučený hřebíček, přilijeme trochu vlažného mléka a vypracujeme těsto. Dbáme na to, aby nebylo řídké. Do promíseného těsta přidáme malé kousíčky čokolády, kandovaného ovoce, kandované pomerančové kúry a drobně pokrájená ořechová jádra. Formu na 'srnčí hřbet' vymastíme máslem a vysypeme moukou, vlijeme do ní těsto a upečeme ve středně teplé troubě. Upečený chlebíček vyklopíme, po vychladnutí potřeme čokoládovou polevou nebo jen pocukrujeme.