Moučník pro nečekané hosty

Moučník pro nečekané hosty:

Rozpis: 3 bílky, 2 lžíce pískového cukru, 3 žloutky, 2 lžíce polohrubé mouky, 1 lžíčka solamylu, 20 g másla, hrubá mouka na vysypání pekáče se zvýšeným okrajem

Z bílků ušleháme pevný sníh, zašleháme jednu lžíci cukru, vmícháme žloutky rozkvedlané vidličkou, mouku a zbylý cukr. Těsto rozložíme do formy vymyzané máslem, a vysypané moukou.

Pečeme v předtopené troubě 8-10 minut. Na vychládlý plát rozložíme tvaroh, oprané, okapané měkké jahody a zalijeme kakaovou polevou.

Nádivka: 250 g tvarohu, 1 vejce, 1 vanilkový cukr, 1 lžička pískového cukru.Všechno ušleháme nebo utřeme v hladký krém.

Kakaová poleva: 70 g moučkového cukru, 30 g másla, 1 lžíce teplé vody, 1 lžíce kakaa.

Do rozpuštěného vlažného másla sypeme cukr, kakao, vlijeme vodu a třeme do zhoustnutí. Hustou polevu rozetřeme kulatým nožem namočeným ve vodě na moučník. Poleva rychle oschne a je lesklá.