Ohnivé kurèa z orientu

Suroviny: 100 g údenej slaniny, 1 kurèa alebo 4 kuracie stehná, so¾, mleté èierne korenie, 2 èervené zeleninové papriky, 2 zelené zeleninové papriky, 1 cibu¾a, 3-4 štip¾avé paprièky, 100 g mrkvy, 50 g zelenej fazu¾ky, 100 g šampiòónov, 1 bobkový list, hydinový vývar, 4 rajèiaky, 2 strúèiky cesnaku.

Postup: Údenú slaninu pokrájame na malé kocky a rozpražíme. Keï slanina pustí mas, vložíme rozporciované kurèa a prudko opražíme zo všetkých strán. Osolíme a okoreníme mletým èiernym korením, pridáme pokrájané èervené a zelené papriky bez jadrovníkov, cibu¾u posekanú nadrobno, posekané štip¾avé paprièky, oèistenú a pokrájanú mrkvu, zelenú fazu¾ku, pokrájané šampiòóny a bobkový list. Všetko podlejeme vývarom, prikryjeme a udusíme do mäkka. Nakoniec pridáme pokrájané olúpané rajèiaky, cesnak rozotretý so so¾ou a krátko podusíme. Podávame s bielym chlebom alebo so sendvièom.