Opečený chlebíček se sardelkami

Opečený chlebíček se sardelkami

Pan dorato con alici 10 - 12 porcí

bílá veka 1/2

tvrdý sýr dle naší preference  50 g

sardelové filety 5 ks

vejce 3 ks

vlažné mléko 1/2 šálku

mouka 2 lžíce

sůl a pepř dle chuti

olej na smažení dle potřeby

Veku nakrájíme šikmými řezy na tenké krajíčky. Na polovinu krajíčků rozložíme plátky sýra, na nudličky nakrájené sardelky, opepříme, přiklopíme druhou polovinou krajíčků a sepneme párátkem. Sendviče namočíme v mléce, obalíme v mouce, v osoleném a rozšlehaném vejci a rychle osmažíme po obou stranách v rozpáleném oleji. Z osmažených chlebů vyndáme párátka a chlebíčky necháme okapat na savém papíře.