Opilý dort

Opilý dort:

Rozpis: 1 hrnek cukru, 8 vajec, 1 lžíce nastrouhané citronové kùry, 1/2 hoøké èokolády, 10 lžíc neloupaných mletých mandlí, 1 hrnek èerveného vína, 1 lžíce rumu, 2 lžíce citrónové šávy, 1 celá skoøice, høebíèek, cukr do vína.

Cukr tøeme se žloutky a citrónovou kùrou do husté pìny. Pøidáme nastrouhanou èokoládu, strouhané mandle a sníh z 8 bílkù. Peèeme ve vymazané a vysypané dortové formì asi 1 hodinu. Po vyklopení a vychladnutí na dort pøes cedník nalijeme hrnek èerveného svaøeného vína, do kterého jsme pøidali rum, podle chuti cukr, citronovou šávu, skoøici a høebíèek. Jakmile se pøecezené víno vsákne, dort polijeme èokoládovou polevou (Viz kapitola krémy a polevy - rady pro domácnost) a necháme ho vychladit.